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瘦肉剁成肉末，加生抽、淀粉、油，拌匀腌制一会儿。热锅下油，放入姜蒜末炒出香味，加入肉末翻炒至变色。小米辣和酸笋放入肉末继续翻炒，炒匀入味即可出锅。
瘦肉剁成肉末，加生抽、淀粉、油，拌匀腌制一会儿。
酸笋切丝备用。
蒜切末。
姜片切成碎蓉。
小米辣切碎。
热锅下油，放入姜蒜末炒出香味，加入肉末翻炒至变色。
小米辣和酸笋放入肉末继续翻炒，炒匀入味即可出锅。
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